"Desejo de partir e a alegria de voltar"!!!!!

O ano de 2006, passado inteiro na China, sem um dia sequer fora desse pais, foi realmente inesquecivel...incluindo os melhores amigos gringos que ja tive na vida, a melhor vida de estudante e de gandaia, uma capacidade de falar ingles e chines que nunca tive antes, a chance de conhecer mil lugares inimaginaveis, de ter contato com pessoas de cultura absolutamente incomparavel e de sentir a maior saudade que jamais imaginei das pessoas queridas que deixei no Brasil. 13 meses sem Brasil nao eh nada facil...especialmente vivendo em um lugar tao diferente, que pode ser tantas vezes fascinante e outras tantas irritante. Ha muitas coisas boas a serem aproveitadas por aqui, sem duvida, mas depois de tanto tempo, so vendo chines (e com uma paciencia muito pequena para a forma como eles tratam uns aos outros e agem em lugares publicos...a impressao eh de uma enorme falta de respeito uns com os outros o tempo todo), ouvindo (eles falam gritando, sobretudo no celular!) e sentindo o cheior de chines ( o que inclui o aroma alho em todos os momentos), preciso muuuuuuuuuito voltar para o Brasil, preciso de ferias de China para conseguir apreciar o que viver por aqui te oferece de bom!!!!! Daqui a poucas horas, estarei no taxi rumo ao aeroporto....longa viagem, com algumas escalas...mas nao vejo a hora!!!!! Isso significa que novos escritos so mesmo em marco....quem sabe sobre como eh visitar o Brasil depois da longa e ininterrupta temporada China!

Essa foto foi tirada ha pouco mais de um mes atras em Shanghai, num shopping que fica no centro comercial mais movimentado da cidade. Estava passando por acaso e fiquei impressionada quando me deparei com uma verdadeira virtine de chineses (pelo menos umas vinte voltadas para o vidro, como manequins inanimados), todos sem movimento, muitos dormindo (mas com um livrinho no colo...) e todos espalhados pelo chao.

Alias, o conceito de que o chao, sobretudo da rua ou de lugares publicos, eh um lugar sujo nao parece ser muito popular entre os chineses, que tambem nao parecem nada preocupados com limpeza. Mas o fato eh que eh muito comum ve-los colocar comida no chao da rua, comer, colocar panelas, sentar, dormir (s0bretudo no verao), jogar, vender comida e o que mais parecer conveniente...

Enfim, na foto o meu favorito eh esse sujeito deitado, que parecia estar em sono profundo!

Jiao zi – 饺子 – Dumpling

Essas sao apenas tres formas diferentes de denominar uma mesma comida tipica chinesa, que constitui-se basicamente numa massa branca (feita de farinha, agua e sal) fina enrolada como uma trouxinha e recheada de acordo com o gosto do chines. A mais comum creio que seja uma mistura de diferentes carnes com um ou mais tipos de vegetais. O tamanho tambem varia, mas em geral eles sao menores do que a palma da mao e podem ser colocados de uma so vez na boca se o patite for grande o suficiente. O formato eh variado e pode ser fervido na agua ou frito.
Em Xi’an (西安), la onde residem os famosos soldados de terracotta, orgulham-se de dizer que possuem a sapiencia da arte do jiao zi, repetindo que la se pode encontrar mais de mil tipos diferentes da tal iguaria e que nao ha um sequer igual ao outro. De fato, estivemos num restaurante naquela cidade, onde so nos foi servida a iguaria, mas em todos os tamanhos, formatos, cores e recheios diferentes...inesquecivel!
Eles podem ser encontrados em qualquer restaurante (ao menos nos locais que ja estive na China) em qualquer epoca do ano, mas eles tem um significado especial para os chineses na passagem do ano novo (nao o do calendario solar, mas o do calendario lunar, que eh mais importante para eles). A ideia basica eh que a familia se reuna para jantar no ultimo dia do ano e, pouco antes da meia noite, estejam focados na missao de “embrulhar” os jiao zi! Nesse momento, algumas maos transformam a massa disforme em pequenos circulos, outras transferem os circulos para o acesso das outras tantas inumeras maos que, enquanto conversam, preenchem os circulos de massa com seus recheios e embrulham seus anseios. As maos sao jovens, lisas, enrugadas, envelhecidas, masculinas, femininas, ageis e neofitas. Eh assim que o jiao zi marca o tradicional inicio de um novo ano nas familias chinesas...ele representa a passagem e o comeco.
E assim foi o nosso primeiro de janeiro, mais tradicionalmente chines impossivel...fomos amavelmente recebidos por tres geracoes de uma familia de chineses reunidos todos em torno da ciencia de embrulhar jiao zi, conversar, observar a habilidade das maos que tem intimidade de decadas na tal ciencia e, finalmente, come-los em abundancia e fartura, como preve o ano do porco, que para o calendario lunar so vira em 18 de fevereiro!

祝你们都新年快乐！！！！！！！